Uncategorized
Resep Kue Talam Ubi Ungu: Lezatnya Kue Tradisional Berwarna-warni
Kue Talam Ubi Ungu adalah hidangan tradisional Indonesia yang memiliki kombinasi rasa manis dari ubi ungu dan santan yang creamy. Kue ini sangat populer di berbagai daerah Indonesia dan sering disajikan dalam berbagai acara, seperti perayaan keluarga atau pesta tradisional. Dengan rasa yang lezat dan tampilan yang cantik, Kue Talam Ubi Ungu bisa menjadi hidangan istimewa di meja makan Anda. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram ubi ungu, kupas, kukus, dan haluskan
- 100 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak sayur secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering: Campur tepung beras, gula merah sisir halus, dan garam dalam satu mangkuk besar. Aduk rata.
- Panaskan Santan: Panaskan santan kental bersama dengan daun pandan dalam panci hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Campurkan Bahan Basah dan Kering: Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung beras dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Ubi Ungu: Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata sehingga warna adonan menjadi ungu yang indah.
- Siapkan Cetakan: Olesi cetakan dengan sedikit minyak sayur untuk menghindari lengket. Kemudian, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Kukus Kue: Kukus adonan dalam cetakan selama sekitar 30-40 menit hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangannya. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, biarkan kue talam ubi ungu dingin sebentar sebelum dipotong. Potong sesuai selera dan hidangkan.
Kue Talam Ubi Ungu siap memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tradisional yang lezat ini dengan keluarga dan teman-teman Anda.
